Restaurante de Cuchara la Cocina de Carmen

Si estás buscando un sitio que te transporte a Asturias sin salir de Alicante, La Cocina de Carmen es tu lugar. Este pequeño restaurante, en C. Poeta Quintana, 46, está justo al lado de la Plaza de Los Luceros y te espera con una cocina asturiana que flipas. Desde la fabada hasta el cachopo, todos sus platos son un verdadero festín. Aquí el trato es cercano y familiar, como si estuvieras en casa, pero con la ventaja de no tener que cocinar.

Y si te preguntas si un amigo vegano puede disfrutar también, booo, aquí hay opciones para todos. Con 32 platos en su carta, seguro que algo encontrarás que le motive. ¡Te va a encantar!

Dónde se ubica "La Cocina de Carmen"

¡Chicos, os tengo que contar sobre un lugar que descubrimos ayer! La Cocina de Carmen en C. Poeta Quintana, 46, Alacant. Un auténtico restaurante asturiano que se lleva 5 estrellas, y no es para menos. Fuimos 4 colegas a comer y, aunque al principio la carta nos pareció un poco escasa, todo lo que pedimos fue una bomba.

El cachopo suave fue un acierto total. Estaba de muerte y el toque de queso que llevaba era de los buenos. Para empezar, nos lanzamos a probar el pastel de cabracho, que es como un paté de pez gallina. Nunca lo había probado y me dejó flipando. Luego, cada uno pidió un plato principal y valla elección: rabo de toro, verdinas con perdiz y la fabada clásica. ¡Todo un espectáculo de sabores, de verdad! Después de comer, nos tomamos un café y una copa, y salimos como nuevos, todo por 42€. ¡Una ganga!

Otro día regresé con otros amigos y, en esta ocasión, pedimos unos guisos y la fama de sus fabadas no es cuento. Te digo que son riquísimas. Y el cachopo especial, para compartir, ¡un manjar! Nos sobró un montón y nos lo empaquetaron al vacío, un detallazo que se agradece. El personal es súper amable, tanto la jefa como su hijo, te hacen sentir en casa. ¡Sin duda, un sitio para volver!

Y si te preguntas, ¿dónde se ubica "La Cocina de Carmen"? Pues ya sabes, en C. Poeta Quintana, 46. No le deis más vueltas y id a probarlo, ¡os va a flipar!

Qué tipo de cocina ofrece "La Cocina de Carmen"

Ya te digo, este sitio tiene 5 estrellas bien ganadas. Desde el primer momento, el trato es de 10. Llegamos con el antojo de probar el cachopo especial y, madre mía, nos dejó flipados. Pero antes de eso, el estofado de calamares fue un auténtico viaje a la infancia. Sabe a esas recetas que te hacía tu abuela, de casa, con un producto excelente. La mano de Carmen en la cocina se nota, cada bocado es una delicia.

Y luego, las fabes… ¡vaya fabes! Siendo del norte, me atrevo a decir que no hay otro sitio por aquí que las haga con esta calidad. El compango y la faba son una combinación que te hace sentir en casa, ya sabes, ese toque asturiano que le pone el sello a todo. Y cuando llegó el cachopo especial, nos quedamos boquiabiertos. Cada bocado te sorprende con esa mezcla de sabores y la carne de primera. No lo voy a desvelar, pero hay una sorpresa en el interior que hay que ir a descubrir.

Por cierto, el postre casi no lo probamos, pero nos sacaron unas rosquillas recién hechas que estaban para morirse. Todo un detallazo de la casa. Y no quiero dejar de mencionar a Ángel, el chico que nos atendió, que entiende a la perfección de vinos y sabe cómo hacerte sentir como en casa. Se nota que le apasiona lo que hace. Aquí cada plato te lleva a un rincón del norte, hecho con cariño y el gusto que solo se encuentra en las casas de las madres y abuelas. Vas a salir con una sonrisa de oreja a oreja, garantizado. ¡Tienes que hacerlo, no te arrepentirás!

Cuáles son algunos platos destacados del menú

Mira, si estás buscando un sitio donde comer bien de verdad, La Cocina de Carmen es la bomba. Nos sentamos allí con un grupo de 8, y teníamos claro que el cachopo era una parada obligatoria en nuestro viaje gastronómico. Empezamos la fiesta con un pastel de cabracho que estaba para chuparse los dedos. Y el chorizo a la sidra, ¡ni te cuento! La combinación de sabores era brutal. El cachopo en sí, una joya que rivaliza con los grandísimos de Madrid. Te lo digo: lleva dos tipos de queso y una locura de ingredientes que hacen que no quieras compartir.

El ambiente es muy chido, el sitio es acogedor y el servicio es de 5 estrellas, de verdad. Ángel, el camarero, fue un crack, siempre con buenas recomendaciones y una sonrisa. El único pequeño bajón fue con las habitas con foie, que resultaron ser más paté que foie mi cuit. Pero ni así nos quitaron las ganas de seguir probando. La fabada y el arroz con leche, espectaculares, te lo aseguro.

En cuanto a los postres, la tarta de chocolate y el tocino de cielo fueron la guinda del pastel. Estábamos tan llenos después del cachopo que casi no podíamos con ellos, pero lo intentamos. El vino incluyó dos opciones que estaban muy bien, y lo mejor, que no tuvimos que preocuparnos por la cuenta, ¡nos salió todo por unos 30€ por persona! Para lo que comimos, ¡la relación calidad-precio es insuperable!

¿Y qué hay de platos destacados en el menú? Ahí te va: el pastel de cabracho, las habitas con foie, el chorizo a la sidra, el cachopo que ya te he mencionado y el siempre clásico arroz con leche. Y no olvides guardar espacio para la tarta de queso la próxima vez que vayas, ¡que nos quedamos con las ganas de probarla! Así que ya sabes, si quieres disfrutar de un buen festín asturiano, no dudes en hacer tu reserva porque La Cocina de Carmen es un sitio para volver.

El restaurante tiene un ambiente familiar y cercano

Ya te digo, La Cocina de Carmen en Alicante es un lugar que no puedes dejar pasar. 5 estrellas, 10/10, la comida no solo está buena, es casera de primera calidad y excepcionalmente deliciosa. En nuestra última visita, nos pedimos las fabes de barco, habitas, pastel de cabracho y carrillada. Y ya ni hablemos del tiramisú, que casi vale más que un músculo empujarlo con la cuchara porque se deshace al instante. Todo brutal, de verdad, se siente el cariño de la cocinera, esos platillos te llevan directo a la cocina de tu abuela. Ah, y no te olvides de preguntar por los platos de cuchara fuera de carta. ¡Te van a sorprender con lo que tienen!

El precio es más que razonable, unos 53€ para dos personas, y la calidad que recibes hace que se sienta como un auténtico chollo. Yo ya he sido varias veces y siempre salgo contento, con el estómago lleno y una sonrisa de oreja a oreja. Además, la selección de vinos es algo que no te esperas, así que si eres amante del vino, prepárate para disfrutar. Eso sí, no se te olvide reservar porque no hay mucho espacio y siempre está a tope.

El ambiente allí es super acogedor, ideal para disfrutar en familia o con amigos. La atención del personal es de lo más profesional, pero a la vez cercana, como si estuvieras en casa. Los camareros son súper rápidos y siempre están al tanto de lo que necesitas, y la cocinera definitivamente se merece un 100. Yo, que soy de Galicia, volé de nostalgia cuando probé la fabada, me recordó a los buenos momentos de mi infancia. Y si pasas por allí, no te pierdas la tabla de quesos, que la próxima vez pienso fotografiarla antes de devorarla. ¡Vamos a repetir, seguro!

Cómo es el trato al cliente en "La Cocina de Carmen"

Este sitio, La Cocina de Carmen, es una auténtica joya en pleno centro de Alicante, justo en C. Poeta Quintana, 46. Te cuento, si te encanta la comida casera y sabrosa, aquí la rompen. 5 estrellas en comida, servicio y ambiente. Si eres fan del cachopo, te lo recomiendo a ojos cerrados, pero ojo, ¡hay que reservarlo! Y créeme, querrás repetir una y mil veces. ¿El precio? Por unos 30-40 € por persona comes como un rey.

Yo cuando fui, nos decidimos por un Rioja blanco de esos que dejan huella, luego un ribera y, para comer, un rabo de toro que estaba para llorar de lo bueno que estaba. Las fabes con pulpo son un espectáculo, ¡no las puedes dejar pasar! Y ya para cerrar, quesitos de la tierra que te vuelan la cabeza. La comida, fabulosa, el servicio, de 10, y el ambiente, ideal para charlar tranquilo, ya que el ruido es bajo.

Si te gustan las judías, no te puedes perder las judías del barco con boletus y gambas. Las fabes también son una locura. Lo mejor es que el servicio es de los más atentos que he encontrado, con Carmen, Ángel y su equipo siempre pendientes de ti. Aunque, a veces, el sitio se llena y puede tardar un poco, pero vale la pena. El local es pequeño, lo cual lo hace hasta más acogedor.

En cuanto al trato al cliente, es simplemente excepcional. Son educados y amables, el tipo de atención que te hace sentir como en casa. Se nota que les importa que disfrutes de la experiencia. Incluso si el local está a tope, el equipo se esfuerza al máximo. Todo suma, porque aquí, la comida no sólo es buena, sino que te hacen sentir que realmente cuentan contigo. Si te lo estás pensando, no dudes, ¡hay que ir sí o sí!

Se puede disfrutar de la gastronomía asturiana en Alicante

Y mira, si no has estado en La Cocina de Carmen, ya te estás perdiendo una joya escondida en el centro de Alicante. Te hablo de un sitio que merece 5 estrellas, porque la comida es una auténtica locura desde el primer bocado hasta el último. Los entrantes son de altísima calidad, y los platos principales son de cuchara, como mandan los cánones. Y no hablemos de los postres, que son de los que te hacen querer pedir más. Además, el trato es tan bueno que te sientes como en casa. Hasta los vinos son un más uno, ¡nunca los había probado en otro sitio!

Y es que, la cercanía de este restaurante al mercado de Alicante no es casualidad. Esa frescura de los ingredientes se nota un montón en cada plato. Aquí no hay trampa ni cartón, todo bien presentado, y el ambiente es familiar y acogedor. La carta es pequeña, pero vete tú a buscar un rincón en Alicante donde encuentres algo así, con platos de cuchara todos los días. Si te gustan las alubias con pulpo o las verdinas con gambas, vas a flipar.

Por cierto, no te preocupes si al principio hay algún pequeño retraso, el servicio es encantador y hacen de todo para que estés cómodo. A veces, la buena comida se toma su tiempo, y aquí vale la pena. Y aunque el tema del aparcamiento puede ser un puzzle, hay opciones de pago cerca. Así que ya sabes, mejor reserva si puedes, porque se llena en un abrir y cerrar de ojos. Además, es un local pequeño, lo que le da ese toque especial, pero si llevas a los críos, igual es mejor dejarles en casa porque no es lo más cómodo.

Ahora, respondiendo a la gran pregunta: ¿Se puede disfrutar de la gastronomía asturiana en Alicante? Pues sí, y de la mejor manera. La Cocina de Carmen te da la oportunidad de degustar una de las mejores fabadas que he probado en un buen rato. Lo que ves aquí no es solo comida, es un pedazo de Asturias en cada bocado. Larga vida a este lugar, que se ha ganado un huequito en mi corazón y en mi estómago. ¡No te lo pierdas!

Cuántos platos hay en la carta de "La Cocina de Carmen"

La verdad es que en La Cocina de Carmen te espera un capricho gastronómico asturiano de esos que no olvidas. 5 estrellas por donde lo mires. El lugar es acogedor, con un ambiente tranquilo que te invita a estar ahí una tarde completa comiendo a gusto. Lo que más me flipó fue el trato, Ángel, el camarero, es un verdadero crack, siempre con una sonrisa y recomendando lo mejor. Y lo mejor de todo, sin carta de vinos, ¡te asesoran según lo que pidas! Para nuestra fabada, un rico Mencía leonés que le iba de lujo.

Lo que probamos estaba espectacular. La fabada asturiana y el entrecot, de muerte, ¡te lo juro! El precio por persona no se te va de las manos, entre 20 y 40 € según lo que te metas. Pero cada céntimo vale la pena. Te cuentan que el cachopo también está que flipas, eso sí, si vas, encárgalo al hacer la reserva porque vuela. Y no me olvido de los postres, aunque el arroz con leche estaba un poco escaso, el resto es pura delicia.

En cuanto al ambiente, está todo riquísimo. Los sabores son increíbles, en serio. Las judías del barco con boletus y gambas son una experiencia que no puedes dejar pasar. Y los postres caseros, como el tiramisú, son también muy recomendables. En general, la relación calidad-precio es más que buena, ¡lo vas a querer repetir!

Y sobre cuántos platos hay en la carta, no te preocupes, hay más que suficiente para elegir y todos tienen su toque especial. Pero yo te diría que los principales que debes probar son la fabada asturiana, el cachopo especial, las verdinas con perdiz y las judías con gambas y boletus. ¡Así que no pierdas tiempo y ve a hincarle el diente ya!

Hay opciones para personas veganas en el menú

Mira, si no has estado en La Cocina de Carmen, ya estás tardando. Este lugar en C. Poeta Quintana, 46, 03004 Alacant es un planazo. Lo mejor es que te reciben con un ambiente familiar y un servicio profesional que se nota que saben lo que hacen. Aquí te sientes como en casa, y estoy hablando de un 10 en todo. Lo más brutal es que, cuando pruebas la comida, te das cuenta de que lo que dicen de la merluza es real: ¡está en su punto! Y lo de la fabada, madre mía, es espectacular. Te aseguro que repetirás.

Otra cosa, si vas a cenar, mejor haz una reserva, porque el local es pequeño. Te vas a querer llevar a los amigos, y se sabe que el sitio se llena rápido. Ya que estamos en el tema de la comida, las alubias son un clásico que no puedes dejar pasar. Y si te atreves, el cachopo que probamos esta vez, con ese toque de pimentón, es para quitarse el sombrero. Vamos, que no tiene desperdicio.

Sobre el precio, esperad pagar entre 10 y 50 € por persona, dependiendo de lo que pidas. No es escandaloso por la calidad de lo que te ofrecen. La atención es cercana, casi como si fueran amigos. La decor está cuidada y con gusto, así que la experiencia completa suma puntos. Ahora, sobre el aparcamiento, que es un tema complicado, ya sabes que en la zona azul hay que buscar un poco, pero vale la pena.

Y para los que se preguntan si hay algo para los veganos en la carta, la verdad es que no hay opciones directas, pero el personal es superamable. Si preguntas, te solucionan el tema y te ofrecen algunos platos adaptados. Así que, ya sabes, no hay excusas, ¡dale una oportunidad a La Cocina de Carmen!