Hielo y Carbon

¡Ey! Si andas por Gran Vía, 31 y buscas un lugar chido para comer, tienes que probar Hielo y Carbón. Este sitio está en el Hyatt Centric y es uno de nuestros favoritos en Madrid, por el rollo que tiene. El personal es joven y súper acogedor, así que te sentirás como en casa desde el primer momento. Además, la relación calidad-precio es brutal, sobre todo si comparas con las trampas turísticas que abundan por la zona.

Aquí tienes una carta con 92 platos y bebidas a un precio promedio de solo 13€. No es de esos sitios que te vacían los bolsillos, y puedes utilizar tus tickets de restaurante. La comida es una mezcla de sabores españoles e internacionales, y también hay opciones veganas. En fin, si buscas buena comida, buenas vibras y un ambiente que mezcla arte, moda y cultura, ¡Hielo y Carbón es el plan!

Dónde se encuentra Hielo y Carbón

Oye, escúchame un par de cosas sobre Hielo y Carbón, un restaurante que está en Gran Vía, 31, Centro, 28013 Madrid. Por un lado, tengo que contarte que tuvimos la desgracia de probar su menú de degustación. Dios mío, uno de los peores que hemos probado mi marido y yo. 58€ que pagamos por un festín que parecía un menú de un chiringuito de carretera. El servicio no es que fuera grosero, pero faltaban muchas cosas, eran educados, sí, pero con esos tatuajes visibles y ese calzado que ni para salir a comprar el pan. Todo un desastre, de la comida no se salva nada. Si alguna vez piensas en ir, te diría que ni se te ocurra.

Ahora, en el otro lado de la moneda, también hemos tenido experiencias increíbles en Hielo y Carbón. Siempre que estamos por Madrid, repetimos sin dudar. La atención aquí sí que es impecable, cada detalle cuenta. Nuestro plato favorito es el asado de tira, cocinado durante 12 horas a la brasa. ¡Está de locos! Súper jugoso y tierno, ¡no hay palabras! El pulpo también es una pasada, aunque el picante puede ser brutal si no estás acostumbrado. La burrata con dátiles y pistachos es otra combinación que, aunque rara, funciona de maravilla. Sin duda, Hielo y Carbón siempre nos deja satisfechos.

Y si crees que solo por estar en una zona turística no vale la pena, estás muy equivocado. La comida es cuidada y de calidad, y las vistas son maravillosas. Así que si te preguntas dónde se encuentra Hielo y Carbón, simplemente ve a Gran Vía, 31 y prepárate para disfrutar (o sufrir, dependiendo de la suerte que tengas). ️

Cuál es el ambiente del restaurante Hielo y Carbón

La experiencia en Hielo y Carbón, en Gran Vía, 31, es de esas que no se olvidan. Ya te digo, con 4 estrellas en comida, el lugar está bien cuidado y el ambiente es muy agradable. Fuimos a cenar y todo lo que comimos a la carta nos encantó. Los aperitivos son originales y los sabores, ¡intensos de verdad! Y lo mejor de todo, el servicio fue de 10, gracias a Andrea que nos atendió fenomenal.

Si buscas un sitio con vistas espectaculares a la Gran Vía, este es el lugar. Está en la primera planta del hotel Hyatt Centric y la decoración tiene mucho estilo. Es perfecto para una cena en pareja o con un grupo pequeño. La comida sorprende, sobre todo los entrantes y ese postre que no te puedes perder. Aunque, si decides ir, prepárate para gastar entre 40 y 50€ por persona, con la opción de que te apliquen un descuento de El Tenedor. ¡Merece la pena!

Y si eres de los que disfruta de una buena cena, aquí todo está cuidado al detalle, desde el ambiente hasta el servicio. Es un lugar tranquilo, ideal para disfrutar con los sentidos. La verdad, pasamos una velada estupenda y el aperitivo que te sacan es un plus, aunque creo que deberían dejarlo fuera de la cuenta.

Sobre el ambiente, Hielo y Carbón tiene un rollo muy chill. Es un espacio bonito que invita a relajarse, así que si buscas un sitio donde disfrutar de una cena con buena onda y buenas vistas, no te lo pienses. La cena está bien, el servicio es impecable y la presentación de los platos es top. ¡Tienes que probarlo!

Qué tipo de comida ofrece Hielo y Carbón

Ya te digo, Hielo y Carbón está en pleno corazón de Gran Vía, y la verdad es que el sitio es un encanto. Las vistas son de 10, y eso se agradece cuando te sientas a disfrutar de la cena. Aunque la comida está bien, hay quien dice que podría mejorar un poco. Pero eso no quita que el ambiente sea agradable y que el servicio, especialmente de Elvis, sea un auténtico 10. Vino no te mola, no hay problema, te traen otro sin que lo pidas. Eso sí que es atención al cliente, colega.

Y no puedo dejar de mencionar a Miguel y John, que se nota que saben lo que hacen. Te explican cada plato como si de un maestro se tratase. Eso le da un toque especial, ¿sabes? La comida está bien presentada y sabe deliciosa. Si eres de los que disfruta comiendo, te va a encantar. En serio, recomendado para una cena por unos 30-40 €, y lo que es mejor, ¡sin esperas!

Por cierto, el acceso al lugar es toda una experiencia. Subes unas escaleras espectaculares desde el hotel, y cuando llegas te sorprende la decoración. El ambiente es acogedor, pero elegante a la vez. Tienen salones privados si quieres hacer algo más especial. Sin duda, el servicio es fenomenal, y si te pasas, claro que volverás.

Entonces, ¿qué tipo de comida ofrece Hielo y Carbón? Pues aquí ya te lo dejo claro: es un lugar donde puedes disfrutar de una cena gourmet con un toque especial, desde aperitivos hasta postres que despiertan tus sentidos. Ideal para una cena sofisticada, y aunque algunos digan que el precio puede ser alto, la experiencia en general lo vale.

Hay opciones veganas en el menú de Hielo y Carbón

La verdad es que Hielo y Carbón se ha ganado su buena fama, sobre todo en la Gran Vía, 31. Con 4 estrellas en su haber, aunque podría ser un poco caro, la calidad de la comida lo merece. Te cuento que la hamburguesa que probé estaba riquísima y, para colmo, los camareros son super atentos y educados. Las instalaciones, incluidas los baños, están muy limpias, y eso se agradece un montón. Quizás lo único que me dejó un poco chafado es que no tienen postre de chocolate negro. ¡Algo raro! Pero bueno, por dos euros te ponen un aperitivo que está brutal.

Ah, y si estás pensando en un brunch, el de los domingos es una auténtica pasada. La presentación de los platos es top, y la calidad es impresionante. Además, el lugar tiene unas vistas increíbles de la Gran Vía, y el trato del personal es espectacular. Te atienden un montón de camareros y todos son super amables. Sin duda, esta experiencia es muy recomendable y yo pienso volver.

Ya hablemos de los cócteles, porque son una delicia. Calidad-precio está bien, y están presentados de forma muy sutil. La carta no es muy amplia, pero lo que comí me sorprendió mucho, así que las ganas de regresar están ahí. Eso sí, cuando fui a comer entre semana, el servicio tardó un poco en traernos los platos, casi 40 minutos. Así que si andas con prisa, quizás no sea la mejor opción.

Sobre las opciones veganas en el menú de Hielo y Carbón, no tengo mucho que decir. No se menciona nada específico en lo que he visto, así que creo que deberías preguntar directamente al equipo. Si te interesa, igual tienen alguna opción que pueda encajar. Pero, aunque la oferta no sea amplia, definitivamente vale la pena el lugar por el servicio y la calidad.

Cuál es el rango de precios en Hielo y Carbón

Mira, si estás por la Gran Vía y te apetece un brunch, no te pierdas Hielo y Carbón. He estado allí varias veces, unas dos al año, y aunque la cocina y el servicio suelen ser excelentes, hoy me llevé un buen chasco. Imagínate, la encargada, sin que se lo pidiera, me trae la cuenta y me suelta un rollo sobre que, como no estaba hospedada, no podía pedir a la carta. ¿En serio? Todo lo demás fue genial, pero ese momento fue un auténtico desastre. Una lástima que lo que podía ser maravilloso se arruine por un comentario innecesario.

Aun así, hay que darles su mérito: otros días he probado el menú de 18 euros, y es una pasada. Los platos son variados y abundantes, y el ambiente es elegante sin ser excesivo. He subido a la terraza varias veces y, aunque los cócteles son un poco carillos, la vista de la Gran Vía desde ahí es brutal. Te sientes en la cima del mundo, literal y figurativamente.

Por otro lado, la comida en Hielo y Carbón es de una calidad top. Fui una noche y pedí un tiradito de corvina que estaba absolutamente delicioso, uno de esos platos que se quedan grabados en la memoria. El personal es super atento y hace que todo fluya de forma increíble. ¡Recomendadísimo!

Ahora, en cuanto a los precios, hay un poco de todo. Para un brunch, con unos 10-20 € te ajustas perfectamente. Si decides ir a cenar, los precios pueden subir a 40-80 €, dependiendo de lo que pidas. Así que ya sabes, si te animas a visitar Hielo y Carbón, ¡ahí tienes el rango!

Se pueden utilizar tickets de restaurante en Hielo y Carbón

Mira, ya te digo que Hielo y Carbón es una joyita en la Gran Vía, en el 31. El sitio tiene un vibe elegante pero relajado, nada de corbatas aquí, todo muy a gusto. La decoración es impresionante y el ambiente es acogedor, con bastante espacio entre mesas, así que no te sientes apretado. Además, ¡las vistas son brutales! Cuando lo visites, asegúrate de quedarte con las vistas.

Si estás pensando en el menú, de verdad que se lucen en la INSIDER Week. Tienen un plan muy bien hecho, con platos que llenan el estómago y son muy ricos. Te aviso que el pato que probé me dejó con ganas de un pelín más de salsa, se siente un poco seco, pero esa es solo una pequeña pega en un mar de aciertos. En general, el servicio es atento y eficiente, y el menú ejecutivo por 18€ está genial si quieres algo bien trabajado.

Te cuento que el sitio, aunque puede sonar un poco pijo, realmente se siente como un lugar donde puedes ir, disfrutar y relajarte. El menú del día también está bastante bien pensado por 18€, y aunque las raciones pueden parecer algo pequeñas, para mí fueron perfectas. Eso sí, si eres de los que come como si no hubiera un mañana, igual saldrás con un poco de hambre.

El personal es súper amable, de verdad, te aconsejan muy bien y te hacen sentir como en casa. Ah, y si escuchaste de su terraza, tienes que probarla, sobre todo ahora en verano. Sí, los precios son un poco más altos que en otras terrazas de la zona, pero con esta calidad y ambiente, vale la pena darse el gusto de vez en cuando.

Y para responder a la pregunta del millón: ¿Se pueden utilizar tickets de restaurante en Hielo y Carbón? Sí, sí, puedes usarlos allí, así que ya está otra razón más para visitar este lugar. ¡Corre, que no te lo cuenten!